کاروتنوئیدها که در میوه و سبزیجات (به ویژه در سبزیجات با رنگدانه زرد و نارنجی) یافت می شوند، در بدن به ویتامین A تبدیل می شوند. مصرف کاروتنوئیدها موجب کاهش خطر شکستگی استخوان لگن در مردان میانسال کم وزن می شود.
به گزارش
در مطالعه ای که دانشمندان دانشگاه هاروارد به تازگی انجام دادند نشان داده شده است که موادغذایی مصرفی در دوران کودکی و نوجوانی با ابتلا به سرطان در بزرگسالی مرتبط است.
بلند بگویید "آرسنیک". حتی تلفظ این نام هم حس سمی بودنش را منتقل می‌کند. با وجود اینکه این ماده به عنوان زهر استفاده می‌شود، اما به طرق مختلف از طریق غذایی که می‌خوریم وارد بدنمان می‌شود.
نتایج یک مطالعه جدید که در دانشگاه کوئین مری لندن انجام شده نشان داده است که مصرف یک لیوان آب چغندر قند در روز میتواند تا حد زیادی فشار خون را در کسانی که فشار بالا دارند کاهش دهد.