«کباب جگر» غذای محبوب و خوشمزه گلستانی‌ها با خواص شگفت انگیز در درمان بسیاری از بیماری‌ها است، این خوراک خوشمزه در صورت طبخ نادرست دارای مضراتی است که حتماً باید آن را بدانید.
نتیجه پژوهشی نشان داد که یک وعده سیب زمینی سرخ شده در روغن نباتی گیاهی ۲۵ برابر بیش‌تر از حد قابل تحمل سازمان بهداشت جهانی حاوی آلدئید‌های سرطان زا است.