مسؤولان وزارت زراعت می‌گویند، حاصلات زعفران در کشور در ۲۰ سالی که سرمایه‌گذاری شده بود، تا سال ۱۳۹۴ خورشیدی به ۳ تُن می‌رسید، اما در سال ۱۳۹۵ خورشیدی آنان موفق شدند که تولید زعفران را به ۶٫۵ تُن افزایش دهند.
رئیس شورای اسلامی روستای ازان بخش میمه گفت: بالغ بر 80 هکتار از مزارع ازان میمه زیر کشت زعفران است که تولید آن در ازان سالانه به 250 کیلوگرم رسیده است.